2022年元旦
高齢者福祉施設では、なんとお節料理が！

皆様も馴染みがある定番食材で”Theお節”🎍
お家で迎えていたお正月を、施設でも味わっていただけるよう華やかにしました✨
咀嚼や嚥下状態にあわせ、きざみ食やペースト食、ソフト食と食形態をかえて皆様に食べていただけるよう工夫しています！

お節のルーツは平安時代まで遡り、季節の変わり目をお祝いする行事のための料理が始まりだったと言われているようです。
一品一品に様々な意味が込められており、家族の繁栄を願うものばかりです❣️

皆様の健康、長寿、幸せの願いを込めて作らせていただいています😊