ある施設での『選択おやつの日』

今月は
“柿プリン” or “芋羊羮”でした❣️

どちらも秋が旬の食材をふんだんに使って、スタッフが心を込めて手作りしてくれました💖
季節感を感じてもらえるスイーツに🍁

結果は”柿プリン”を選ばれた方が多かったです！

ここで豆知識🌟
柿プリンは、卵もゼラチンも使わずに『柿』と『牛乳』のみで出来てしまうんです❗️
その理由は、柿に含まれるペクチンという成分が、牛乳のカルシウムと反応して固まってくれるからと言われています😳
なので、『成分無調整の牛乳を使用すること』『柿と牛乳の割合』などが大切となってくるようです！！

ぜひご家庭でも作ってみてください❣️