自社菜園で収穫した”スイスチャード”🌱

和名では”不断草”と呼ばれ、幼葉はベビーリーフにも使われています。
茎もカラフルで赤やピンク、黄色などあり、日本でも幅広い地域で栽培されているようです😳

そんなスイスチャードを先日ある施設で、昼食のつけ合わせとして使用しました！
『テレビで見たことがある』、『見たこと無い！』、『懐かしい』など様々な声をいただきました❣️

知っていらっしゃる方からは、昔は緑しか無かったということを教えていただきました！

栄養素は、カリウムなどのミネラル類、β-カロテン、ビタミンEなどを含み、少し苦味があるといわれています✨
ぜひ機会があれば、ご家庭でも食べてみてください😊